A Review Of бытовой пароконвектомат
A Review Of бытовой пароконвектомат
Blog Article
Размещайте продукты на подходящих для них полках, учитывая наличие свободного места для циркуляции пара.
Выбор модели зависит от количества обслуживаемых клиентов и меню.
Поскольку пароконвектомат требует наличия электрической сети, канализации, водопровода, а также желательно, чтобы над ним была смонтирована вытяжка, то перед его приобретением важно предусмотреть место будущего размещения устройства.
Пароконвектомат — это профессиональное оборудование, которое имеет множество преимуществ, но и некоторые недостатки.
Вакуумный режим: функция вакуумного приготовления сохраняет вкус и питательные свойства ингредиентов.
На этих устройствах все необходимые параметры выставляются вручную, что требуется максимального участия человека.
Конвектомат, пароконвектомат и конвекционная печь (духовка) — это все профессиональное кухонное оборудование, которое используется для быстрого и равномерного приготовления больших объемов еды. Однако у них есть некоторые отличия. Конвекционная печь — это печь с нагревательными элементами (горелками или ТЭНами), дополненными работой вентиляторов.
Мультипорционность: возможность приготовления нескольких блюд одновременно на разных уровнях.
инжекторные (с впрыскиванием воды на нагревательный элемент).
Разогретые молекулы воды быстро проникают внутрь продукта, тем самым обеспечивая равномерный разогрев и сохраняя сочность.
Не загружайте пароконвектомат сверх максимальной емкости, указанной в инструкции. Это может get more info привести к перегрузке и повреждению оборудования.
Механическое оборудование Нейтральное оборудование Тепловое оборудование Холодильное оборудование Станции для приготовления пищи Оборудование для дезинфекции и очистки Линии раздачи питания Моечное оборудование Разделы
Он подходит для запекания, жарки, выпечки, создавая хрустящую корочку, сохраняя сочность продуктов.
Всё будет зависеть не от назначения и классификации пароконвектомата, read more а от модели и производителя.